TR EN
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı
ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Arpa, altı sıralı
 
  : 06.01.0001
  : Hordeum vulgare var. distichon
  : Biralık arpa
  : » Tahıl ve tahıl ürünleri
  : 5,83
  : 0,720

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen Birim Ortalama Minimum Maksimum
Enerji   kcal 319  317  320 
Enerji   kJ 1334  1327  1338 
Su   g 9,67  9,12  10,08 
Kül   g 2,54  2,45  2,62 
Protein   g 9,63  9,44  9,74 
Azot   g 1,65  1,62  1,67 
Yağ, toplam   g 1,97  1,77  2,12 
Karbonhidrat   g 55,08  54,46  55,64 
Lif, toplam diyet   g 21,11  20,33  21,96 
Lif, suda çözünür   g 1,93  1,32  2,37 
Lif, suda çözünmeyen   g 19,10  17,91  20,31 
Nişasta   g 51,83  49,57  54,80 
Sakaroz   g 0,07  0,00  0,13 
Glukoz   g 0,09  0,00  0,15 
Fruktoz   g 0,05  0,00  0,08 
Laktoz   g 0,00  0,00  0,00 
Maltoz   g 0,21  0,00  0,39 
Tuz   mg 116  92  149 
Demir, Fe   mg 5,24  3,99  6,93 
Fosfor, P   mg 275  257  284 
Kalsiyum, Ca   mg 47  42  52 
Magnezyum, Mg   mg 117  111  125 
Potasyum, K   mg 524  374  602 
Sodyum, Na   mg 46  37  60 
Çinko, Zn   mg 2,11  1,94  2,32 
Selenyum, Se   µg 6,6  1,7  12,6