TR EN
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı
ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
ULUSAL GIDA KOMPOZİSYON VERİ TABANI
Badem, iç, kavulmuş
 
  : 09.02.0009
  : Prunus amygdalus
  :
  : » Meyve ve meyve ürünleri
  : 5,18
  : 0,956

Bileşen değerleri gıdanın yenilebilir 100 g'ı içindir.

Bileşen Birim Ortalama Minimum Maksimum
Enerji   kcal 600  594  605 
Enerji   kJ 2509  2484  2533 
Su   g 3,79  3,72  3,88 
Kül   g 3,06  2,94  3,12 
Protein   g 20,57  20,10  20,82 
Azot   g 3,97  3,88  4,02 
Yağ, toplam   g 50,22  49,17  51,47 
Karbonhidrat   g 10,36  8,83  11,32 
Lif, toplam diyet   g 12,00  11,20  12,54 
Lif, suda çözünür   g 1,02  0,17  1,68 
Lif, suda çözünmeyen   g 10,98  10,72  11,26 
Sakaroz   g 1,76  0,53  3,43 
Glukoz   g 0,45  0,06  0,91 
Fruktoz   g 0,49  0,18  0,77 
Laktoz   g 0,00  0,00  0,00 
Maltoz   g 0,00  0,00  0,00 
Tuz   mg 10  18 
Demir, Fe   mg 5,26  5,11  5,48 
Fosfor, P   mg 645  618  680 
Kalsiyum, Ca   mg 247  238  267 
Magnezyum, Mg   mg 303  266  318 
Potasyum, K   mg 794  732  819 
Sodyum, Na   mg 4 
Çinko, Zn   mg 3,74  2,61  4,18 
Selenyum, Se   µg 6,2  2,6  9,9 
Tiamin   mg 0,204  0,186  0,221 
Riboflavin   mg 0,804  0,690  0,892 
Niasin eşdeğerleri, toplam   NE 8,872  7,339  11,042 
Niasin   mg 3,533  3,239  3,740 
B-6 vitamini, toplam   mg 0,141  0,112  0,177 
E vitamini   α-TE 24,79  14,45  30,61 
E vitamini, IU   IU 36,94  21,53  45,61 
Alfa-tokoferol   mg 24,79  14,45  30,61 
Yağ asitleri, toplam doymuş   g 1,910  0,000  3,877 
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış   g 16,627  0,000  33,588 
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış   g 5,493  0,000  11,061 
Yağ asidi 4:0 (bütirik asit)   g 0,000  0,000  0,000 
Yağ asidi 6:0 (kaproik asit)   g 0,000  0,000  0,000 
Yağ asidi 8:0 (kaprilik asit)   g 0,000  0,000  0,000 
Yağ asidi 10:0 (kaprik asit)   g 0,000  0,000  0,000 
Yağ asidi 12:0 (laurik asit)   g 0,000  0,000  0,000 
Yağ asidi 14:0 (miristik asit)   g 0,000  0,000  0,000 
Yağ asidi 15:0 (pentadesilik asit )   g 0,000  0,000  0,000 
Yağ asidi 16:0 (palmitik asit)   g 3,138  3,108  3,179 
Yağ asidi 17:0 (margarik asit)   g 0,021  0,019  0,025 
Yağ asidi 18:0 (stearik asit)   g 0,632  0,624  0,645 
Yağ asidi 20:0 (araşidik asit)   g 0,029  0,029  0,030 
Yağ asidi 22:0 (behenik asit)   g 0,000  0,000  0,000 
Yağ asidi 24:0 (lignoserik asit)   g 0,000  0,000  0,000 
Yağ asidi 14:1 n-5 cis (miristoleik asit)   g 0,000  0,000  0,000 
Yağ asidi 16:1 n-7 cis (palmitoleik asit)   g 0,210  0,208  0,212 
Yağ asidi 18:1 n-9 cis (oleik asit)   g 33,014  32,747  33,342 
Yağ asidi 18:1 n-9 trans (elaidik asit)   g 0,000  0,000  0,000 
Yağ asidi 20:1 n-9 cis   g 0,031  0,029  0,034 
Yağ asidi 22:1 n-9 cis (erüsik asit)   g 0,000  0,000  0,000 
Yağ asidi 24:1 n-9 cis   g 0,000  0,000  0,000 
Yağ asidi 18:2 n-6 cis,cis   g 10,986  10,914  11,061 
Yağ asidi 18:3 n-3 all-cis   g 0,000  0,000  0,000 
Yağ asidi 18:3 n-6 all-cis   g 0,000  0,000  0,000 
Yağ asidi 20:4 n-6 all-cis   g 0,000  0,000  0,000 
Yağ asidi 20:5 n-3 all-cis   g 0,000  0,000  0,000 
Yağ asidi 22:6 n-3 all-cis   g 0,000  0,000  0,000 
Triptofan   mg 320  246  438 
Treonin   mg 501  249  584 
Izolosin   mg 707  409  793 
Lösin   mg 1316  714  1516 
Lizin   mg 848  652  950 
Metiyonin   mg 248  112  303 
Sistin   mg 190  128  226 
Fenilalanin   mg 1039  635  1170 
Tirozin   mg 556  337  633 
Valin   mg 677  425  831 
Arjinin   mg 776  539  879 
Histidin   mg 616  339  725 
Alanin   mg 722  381  828 
Aspartik asit   mg 1912  1255  4195 
Glutamik asit   mg 5015  4132  7761 
Glisin   mg 1397  589  1722 
Prolin   mg 1017  409  1248 
Serin   mg 863  432  1018